配料的卡路裏食譜:290.5(卡路裏)
佐料
圓糯米？適量的
糖？適量的
方法/步驟
1.糯米洗凈後，用清水浸泡壹晚。把棗子去核。果脯可以選擇自己喜歡的口味。可以買現成的紅豆沙，也可以自己用紅豆煮。
2.將泡好的糯米放入電飯鍋中煮熟。如果喜歡吃軟糯的年糕，可以多放些水把米飯煮軟爛。如果喜歡硬邦邦的年糕，可以直接把糯米放蒸籠裏，不用放水。
3.在煮好的糯米中加入適量的糖，攪拌均勻，就甜了。自己做年糕很重要，盡量不放油，少加糖。
4.用厚壹點的保鮮袋，切開放平。保鮮膜很薄容易皺粘，沒有保鮮袋也不好用。
5.把糯米舀到切好的保鮮袋的壹邊，把另壹邊翻過來蓋在飯團上，然後用搟面杖反復敲打約10分鐘，最好是用家裏的小啊木錘。
3.找壹個大小合適、形狀不限的容器，在底部和四壁均勻塗上壹層植物油，在容器底部撒上棗、果脯、葡萄幹；鋪壹層糯米，盡量薄均勻，再鋪壹層豆沙。
4.最後鋪上壹層糯米，用勺子輕輕壓瓷，上鍋蒸十分鐘。找壹個直徑稍微大壹點的托盤，底部可以鋪上壹層防粘烘焙紙，小心翼翼的把蒸好的年糕倒在托盤裏。：
需要註意的事項
總結:總結壹下，自制年糕主要有泡、煮、拌、打、蒸。完成這五個關鍵步驟後，就可以享用軟糯香甜的糯米糕了。