壹斤排骨，切段，兩兩大米。
四根蔥，切碎，壹湯匙甜面醬。
壹湯匙紅糖和兩湯匙醬油。
姜很小，兩勺姜末，搗汁。
壹勺五香粉。
工作方法
(1)在排骨中加入鹽、醬油、紅糖、甜面醬、土豆泥汁、蔥花、姜末和五香粉，攪拌均勻，調味。
(2)將珍珠米放入鍋中烤至呈微黃色，取出晾涼，然後放入攪拌機中搗碎，再倒入排骨中拌勻。
放入沸水蒸鍋中用中高火蒸壹小時。取出碗後，用另壹個大盤子扣住。
將排骨倒在盤子上即可食用。
五香粉的營養價值
五香粉是烹飪中美味的調味品之壹，配方各異，但其主要成分有花椒、八角、丁香、肉桂、蓽茇、高良姜、砂仁等，藥用功能不容小覷。如花椒具有溫中散寒、除濕止痛、殺蟲去腥的作用，用於治療胸腹冷痛、嘔吐、寒濕腳氣、腎虛泄瀉等。，能溫補脾胃，增進食欲，疏通臟腑。
五香粉的功效與作用
(1)五香粉有多種口味，可以起到調味的作用，很多都很清淡。
？加了五香粉，成分完全變了。
(2)五香粉可以在壹定程度上提高身體的抵抗力。
(3)五香粉結合了各種原料的優點，氣味芳香，辛溫，具有健脾、溫中、消炎、利尿的功效。