蒜香肺片
原料：豬肺2個、蒜葉4根、姜蒜適量、鹽
做法：
1、新鮮豬肺灌入清水泡壹會兒，洗凈血水;
2、順著氣管將豬肺剪成小塊放入鍋中開水煮滾，用高壓鍋壓熟;
3、煮熟的豬肺切成片片;
4、蒜葉三根去根洗凈，蒜葉切成菱形的小片兒;
5、鍋內炒香姜蒜末，將肺片倒入鍋中翻炒，在肺片中加鹽;
6、再加入生抽壹起翻炒均勻炒出香味，最後撒上蒜葉翻炒至蒜葉斷生就可以上盤了。
2
酸菜炒肺絲
用料：酸菜300g、肺子 200g、幹辣椒少許、雞精少許、鹽少許
做法：
1、肺子清洗幹凈切絲,紅幹椒切碎;
2、熱鍋入油,放入紅幹椒爆香;
3、在放入肺子翻炒兩分鐘，在放入酸菜,加壹勺鹽,炒三分鐘;
4、加半勺雞精炒均勻即可。
3
尖椒炒豬肺
原料：豬肺500克、尖椒250克、植物油適量、鹽適量、蔥適量、醬油壹湯匙、姜2片
做法：
1、準備材料，豬肺買醬好的;
2、尖椒洗凈切小段;豬肺清水沖洗壹下，切片;蔥姜切片;
3、炒鍋放適量 的油，溫熱時放入蔥姜;
4、待蔥姜出香味時，放入尖椒;
5、翻炒尖椒有少許軟榻;放入豬肺;
6、翻炒至豬肺變色變軟;放入醬油;放入適量的鹽;翻拌均勻後，即可起鍋。