白菜豆腐湯和粉絲湯的家常做法

冬天多吃大白菜，便宜、脆、甜、多汁。它可以用多種方法烹飪，如涼拌、炒菜、煲湯等。，可以簡單也可以復雜，但是不同的方式真的不壹樣。我喜歡做白菜粉絲湯，可以當菜吃，也可以當主食吃。早上來上班方便又自動更快，晚上下班做壹碗又飽又開心。除此之外，我還可以放入我喜歡的食材，比如金針菇，肉丸，牛羊肉卷，滿滿壹碗。吃完了感覺暖暖的，超級滿足！

食品

花生油100克

豆腐泡泡10g

卷心菜100克

生姜10克

粉絲100g

生抽10g

豬肉100克

醬油10g

方法/步驟

準備:粉絲提前用清水浸泡，然後大白菜切成細絲，白菜條和菜葉分開擺放，然後五花肉切成薄片，姜切成姜絲，豆腐沫略洗。

把鍋煮到冒煙，然後倒入花生油。油熱後倒入五花肉翻炒至表面微黃，再倒入姜絲、1大勺料酒和半勺醬油，去除五花肉的腥味。

倒入白菜梗，翻炒至出汁，再倒入2碗水燒開；

湯燒開後，均勻加入白菜葉、豆腐腦、粉條，繼續中火燉；

燜10分鐘左右，倒入生抽、老抽、雞粉、辣椒醬(剁辣椒)等調料使食材燜熟，繼續燜5分鐘左右；

拿壹點嘗壹嘗。可以根據鹹度加入適量的鹽，撒上適量的蔥花，拌勻出鍋。