橘子，南方稱橙，是蕓香科和柑橘類的壹種水果。其果皮較厚，內含果肉花瓣，由汁泡和種子組成。橘子色彩鮮艷，酸甜可口，是秋冬季節常見的美味水果。橘子，和橙子壹起，常被稱為柑橘，因其色澤鮮艷，酸甜可口，是日常生活中最常見的水果之壹。
橘子色彩鮮艷，酸甜可口，是秋冬季節常見的美味水果。橙子的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需元素，是其他水果無法比擬的。但是不要吃太多，因為手會變黃。
橙子的生長環境
柑橘類果樹的生長發育、開花結果與溫度、日照、水分、土壤、風、海拔、地形、坡向等環境條件密切相關，這些條件對溫度的影響最大。高溫也不利於柑橘的生長發育。當氣溫和土壤溫度高於37℃時，果實和根停止生長。
柑橘能適應廣泛的土壤。紫色土、紅黃壤、灘、灘均可在pH 4.5至8生長，pH 5.5至6.5最適宜。我國柑橘分布在北緯16°至37°之間，最高海拔2600米。南起海南省三亞，北至陜西、甘肅、河南，東起臺灣省，西至西藏雅魯藏布江流域。中國有19個省份生產柑橘，包括臺灣省。
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