先將雞翅清洗幹凈，然後放入清水中浸泡兩個多小時，將雞肉中的血水浸泡出來。因為做這道菜的時候要盡量不要把雞翅焯水，否則會失去雞肉的鮮味，所以可以用清水浸泡的方法把雞翅裏面的血水去掉。然後將雞翅腌制，雞翅內倒入適量的醬油、料酒、鹽、蠔油、糖。如果可能的話，還可以放半個獼猴桃在裏面。獼猴桃中的壹種物質可以讓雞肉吃起來更加鮮美多汁，不會有怪味，不用擔心。
雞翅腌制15分鐘以上即可油炸。在鍋中加入適量的油。油微熱時，可以放入雞翅。將雞翅煎至兩面金黃。在煎的過程中，壹定要小火，不要太高，否則很容易把雞翅煎糊。
然後加入幾片姜和壹個八角炒出香味，然後就可以準備壹瓶可樂添加了。如果妳更喜歡甜味，就選百事可樂，如果妳喜歡正常口味，就選可口可樂，當然也可以選擇無糖的。
加入可樂後，在鍋中加入適量的鹽、生抽和老抽，用大火燒開，然後用中火或小火蓋上鍋蓋燜6~10分鐘左右，直到湯汁變濃。