投餵要定時，晚上6 ~ 8點投餵鰻魚。飼料應該是新鮮的，而不是腐敗的飼料。投餵前應將飼料洗凈，用每立方米水3至5克鹽浸泡10-20分鐘，再用清水洗凈後投餵。壹般選用淡水小雜魚，日投餵量為網箱內黃鱔總重量的3%-5%。
人工投餵時，由於投餵大量飼料，黃鱔排出的排泄物容易汙染水質，要經常補充淡水，保持水質新鮮。春天每7天換壹次水10天，夏天每3到5天換壹次水。籠子也要定期消毒，每立方米水用10克漂白劑漂白，會灑得滿池都是。放養後，可在網箱中放養適量的泥鰍，利用泥鰍跑上下遊的習性，起到分流氧氣、消除黃鱔殘餌的作用。在池塘裏放壹定量的鰱魚，調節水質。
及時清理網箱，清除過多的雜物和附著的藻類，保持網箱內外水分交換暢通。籠內最好放水生植物，尤其是水葫蘆和水花生，為黃鱔的生長和棲息提供良好的場所。移栽空心蓮子草時，最好將根去掉，洗凈，用5%的鹽水浸泡10分鐘左右，防止水蛭等有害生物隨草帶入箱內。
黃鱔苗種入箱前要嚴格消毒，特別是7-9月黃鱔易發病期，每隔20天要對全箱撒1ppm漂白粉，並及時隔離病鱔。找到病，及時對癥下藥，把損失降到最低。