食品
佐料
脆皮鯧魚
500克
馬鈴薯
200克
大白菜
200克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
濃豆瓣醬
適量的
切碎的大蔥
適量的
幹胡椒
適量的
青椒
適量的
辣椒粉
適量的
玉米澱粉
適量的
步驟
1.買的時候讓商家切好片。回來後用油、鹽、生粉等腌制。以備後用，使之順滑不易老。
2.土豆去皮切片；
3.白菜洗凈，切成條狀；
4.鍋裏燒開水，土豆和白菜分開煮，放在大鍋底備用；
5.炒鍋熱油，放入豆瓣醬炒香。
6.然後加入開水把湯煮開；
7.再次燒開水，然後撈起魚片；
8.用剪子剪開，以免堆在壹起。
9.煮到魚熟了。試試看。如果不鹹，可以加鹽。壹般不需要。多放點醬。太好吃了！將魚和湯倒入另壹個裝有蔬菜的鍋中；
10.加入蔥花、幹花椒、青花椒、辣椒面等。
11.再拿壹個鍋燒熱油，倒在上面。
12.可以吃！剩下的湯不要倒掉，下面聞起來超級好吃還是做飯！
技巧
我不怎麽吃辣，所以辣椒不多。如果能吃辣，多加點豆沙和辣椒，會很爽~還可以用豆牙黃瓜當配菜！