紫砂鍋好還是白瓷鍋好呢？很多用戶不知道紫砂鍋好還是白瓷鍋比較好。下面小編來做壹個簡單的對比。
1、紫砂鍋
紫砂是壹種含鐵的粘土質粉砂巖，由水雲母和高嶺土、石英、雲母屑、鐵質等礦物成分構成，主要化學成分有氧化鐵、氧化矽、氧化鈣、氧化鎂、氧化錳、氧化鉀、氧化鈉等。
采用優質天然紫砂精工陶制內膽，對人體安全無害。而且紫砂富含人體所需的多種元素，有保健功能。
用紫砂煮東西的話，這些微量元素就會進入食物中，被我們的人體所吸收，對我們的身體非常有好處，而且煮出來的食物也更加的香。
在物質方面紫砂鍋的比較好，燉出來的東西也比較有益，不過紫砂鍋壹定要選用真正的紫砂，有些紫砂很容易藏汙垢，不好清洗。
在耐熱方賣弄紫砂鍋要比白砂鍋更好壹些，紫砂更加耐熱，而且受熱均勻。所以用紫砂鍋煲出來的湯會比白瓷鍋煲出來的湯更好喝壹些。
2、白瓷鍋
白瓷鍋是由陶土燒制成的，含有壹定的化學塗料，但是壹般正規的產品對人體都不會產生危害。而且白瓷類鍋美觀性比較強。
白瓷內膽是經過1300度高溫燒制而成，內部結構致密，表面玻化，壹般不會粘鍋，也不會串味。
白瓷鍋是高溫燒制出來的，表面會比較光滑，所以在清洗的時候會比紫砂鍋更容易清洗壹些。