先將魚籽沖洗幹凈後備用，表面的膜不需要弄破，壹會兒焯水的時候它自然就破了。
再準備點配料：適量的大蒜和生姜切成末，壹根小蔥切蔥花，壹塊青椒切成絲，幾個幹辣椒剪成小段備用。
起鍋加水，燒開後先倒入適量的料酒，目的是為了去腥，然後放入魚籽進行焯水，壹分鐘後撈出魚籽備用。在焯水的過程中，便會發現魚籽表層的膜慢慢地就裂開了，像壹朵漂亮的花朵。
起鍋加油，油溫5成熱時放入蔥姜蒜翻炒，炒香後再加入壹勺郫縣豆瓣醬繼續翻炒，郫縣豆瓣醬炒出紅油後再倒入魚籽，然後不停地翻炒，這壹步很重要，壹定要把魚籽中的水氣炒幹，這樣做出的魚籽醬口感好，而且不腥。
完全炒出其水氣後，看到魚籽變得很松散時再加入兩勺黃豆醬，適量的生抽、蠔油，再次翻炒均勻後加入少量的純凈水，然後蓋上鍋蓋燜2分鐘。
兩分鐘後開鍋，加入少許水澱粉，攪拌均勻後再倒入青椒絲，繼續翻炒片刻後即可關火出鍋，美味即成。
這樣做出的魚籽醬鮮香美味，壹點兒都不腥