包子收口慢動作步驟如下：
1、面要和的硬壹些，發酵好的面團要多揉，光滑不沾面板和手才好操作，喜歡皮薄餡大的可以把面皮搟薄，喜歡松軟面皮可以面和的軟壹些，皮搟厚為避免包子上厚下薄，底部破皮，面皮需搟成中部厚四周薄的樣子。
2、壹只手托住包子，另壹只手拇指和食指捏摺 註意！右手大拇指要把每壹個褶折進去的面壓平，中間不會形成面疙瘩。
3、餡料較大可以左手拇指壓實。
4、轉著包完後，再把褶捏壹下。這是露口的魚嘴形。
5、收口閉合形：以魚嘴形為基礎，右手虎口處轉著捏合。
6、右手掌心不要用力，否則包子褶會變消，輕輕托著就行，虎口上方捏緊，建議包有湯汁的包子用這個方法。
湯包收口方法：
壹只手托住包子，另壹只手拇指和食指捏摺 註意！右手大拇指要把每壹個褶折進去的面壓平，中間不會形成面疙瘩，轉著包完後，再把褶捏壹下。這是露口的魚嘴形。
左手托住包子皮，餡放皮子中心，用右手拇指和食指自右邊向左依次捏出10到30個褶皺，同時用右手原種植緊頂住拇指的邊緣，讓起過皺褶以後的包子皮邊緣從中間通過，夾出壹道包子的“嘴邊”，每次捏褶子時，拇指與食指略微向外拉壹拉，以使包子最後形成“頸項”，最後收口成“鯽魚嘴”。