蒸餅有很多種。我更喜歡放壹些食材，比如蘑菇、木耳、豆類、胡蘿蔔、西蘭花等。它們不僅好吃，還添加了蔬菜，營養豐富，特別適合牙齒不全的孩子。
蒸肉餅雖然好吃又簡單，但是需要註意的地方也很多，不然會覺得幾乎沒有完成。
方法步驟
1首先選擇好的壹塊肉，建議裏脊。這是最嫩的肉，不可能全是瘦肉。最好加點肥肉，剁成糊狀。
2.香菇提前用溫水泡過。
3.將泡好的香菇切成茸，註意不要把泡好的香菇的水倒掉。
4.將切好的香菇和豬肉混合在壹起，加入適量的鹽、香油、醬油和姜蒜末調味。
5.把肉末和蘑菇壹起朝壹個方向攪拌，直到變濃。可以加入適量的蘑菇水，這樣蒸出來的肉餅會更嫩滑。
6.拿壹個盤子，放壹些油在上面。
7.把蘑菇末和豬肉均勻的鋪在盤子裏，抹平，但是不要壓實，不要抹的太厚。
8.把豬肉餅放在鍋上蒸。註意不要蒸太久，10-15分鐘即可。
9.在鍋上撒上蔥花，就可以吃了。註意不要把蒸肉餅的湯倒出來，味道會更好。
小貼士
1，蒸肉餅，建議用裏脊肉，三分肥肉七分瘦肉剁成肉餅，這樣蒸的肉餅效果最好，口感最好。
2.加入壹些泡過的蘑菇水，和肉拌勻，會讓肉餅更嫩。