材料:胡蘿蔔50克，山藥150克，蘑菇50克。
食材:油、鹽、味精各適量。
練習:
1，山藥和胡蘿蔔去皮切片，香菇洗凈切片；
2、香菇泡水待用；
3.在熱油鍋裏煸炒蘑菇；
4.加入山藥繼續翻炒；
5.炒壹會後加入胡蘿蔔繼續翻炒；
6.加入適量的水蓋住鍋，直到燒開調味。
山藥具有健脾除濕、益氣益肺、固腎益精的功效；益氣不饑，治風破血，益胃助食。而胡蘿蔔則含有多種維生素，壹起炒的效果大大增加。這道菜四季皆宜。雖然是素菜，但是營養豐富。愛美的妳壹定不能錯過。
山藥的營養價值:
1.脾胃，消化:
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能。壹味補益脾胃，是藥食兩用之品。脾陽虛和胃陰虛都可以吃。臨床上常用於治療脾胃虛弱、厭食、乏力、腹瀉等疾病；
2.滋腎益精:
山藥含有多種營養成分，具有強身健體、滋腎益精的作用。尿頻等癥狀可以服用；
3.益肺止咳:
山藥含皂甙和粘液，有潤滑、潤燥的作用，故能益肺氣，養肺陰，治肺虛、痰多、久咳不愈；
4.降低血糖:
山藥中含有粘蛋白，具有降血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的良好飲食。
5.延長壽命:
山藥含有大量的粘蛋白、維生素和微量元素，可以延年益壽。