1、椰肉
椰子的胚乳。又稱椰子瓤。取用椰子漿後，剝開內果皮即得。用鮮品。
性味甘平。能補益脾胃，驅絳蟲。用於“消疳積，白蟲，小兒青瘦，合蜜食。”（《本草求原》）亦可單用本品嚼食，每次1個，每日早晨空腹壹次服。亦可先飲椰子漿，後服本品。
2、椰子漿
棕櫚科喬木植物椰子胚乳中的漿液。又稱椰酒、椰中酒、樹頭酒、椰汁。椰子，分布於我國廣東、福建、雲南、臺灣等地。夏季果實成熟時采收。用刀從果實上端戳向內果皮，使其芽眼薄膜破開，傾出漿液，鮮用。
[性能]味甘，性平。能生津止渴，利尿消腫。
[參考]含葡萄糖、果糖、蔗糖、脂肪、蛋白質、維生素C、鐵、磷、鈣、鈉和多量的鉀、鎂等成分。
[用途]用於胃陰不足，咽幹口渴，或暑熱煩渴；水腫，小便不利。現代又配合治療充血性心力衰竭，水腫。
[用法]直接飲用。
[註意]宜臨時取鮮品用，不宜取鮮汁後停放過久，久則變味。