2.2紫薯，放入榨汁機，少放些水，打成紫薯泥。我曾經蒸過紫薯，然後搗碎。這次我會試試看。
3.將面粉放在矽膠墊上，倒入酵母水，加入紫薯泥，用刮刀攪拌。
4.揉成光滑的面團。放入鍋中，蓋上塑料薄膜，自然發酵。天冷的時候，妳可以把臉盆堆在熱水裏。頭發變白面團也壹樣。
5.面團放好後，在矽膠墊上放入適量的幹面粉，兩個面團都加入少量小蘇打。用水融化後，我把它倒進面團裏。這是揉面團的開始，把面團裏的氣泡揉掉，再揉壹會兒，讓饅頭更有嚼勁。
6.開始做饅頭，取兩個面團的大部分做成厚片，不要太薄。將紫薯片蓋在白面粉片上，卷成卷。
7.卷卷。
8.橫向切成三塊，任意粗細。
9.用筷子在中間使勁夾，圖案就出來了。第壹朵花。
10.切兩片厚的，疊在壹起。
11.兩只手抓住兩端，先慢慢拉長臉，然後壹只手握住壹端不動，再用另壹只手握住臉轉壹圈，然後把兩端捏緊。也可以多轉幾下，花樣會更多。
12.華娟。
13.取少量剛預留的面團，將紫薯球用白面粉包好，做成厚片。
14.用刀切開花瓣，順時針旋轉，定型。
15.煮好後發酵40分鐘左右。蒸20分鐘後關火5分鐘再開蓋。