豬肉幹雖然好吃，但也算是腌制食品。吃多了肯定不好。因為豬肉幹是用新鮮的豬腿肉，經過嚴格的程序腌制而成，雖然好吃，但是畢竟營養單壹，而且豬肉本身也含有比較高的熱量，吃多了肯定不好。吃太多豬肉幹也意味著更容易發胖。
2豬肉幹有營養嗎？還是有的，壓縮豬肉還是會有營養的。
臘肉具有造型美觀、風味獨特、口感細膩、營養豐富、攜帶和食用方便等特點。新鮮美味的臘肉營養價值高，富含蛋白質。臘肉中加入蜂蜜，含有人體所需的十幾種氨基酸，各種活性酶，以及壹些豐富的宏量、微量元素和礦物質，而且不含脂肪，有助於消化。
3吃腌制食品的註意事項1。人們擔心腌制食品不健康，主要是因為壹些腌制蔬菜亞硝酸鹽含量過高，可能在體內合成致癌的“亞硝胺”。
2.其實有安全問題的腌制食品主要是短期腌制的蔬菜，也就是所謂的“腌菜”；腌制壹個月以上的蔬菜可以放心食用。
3.因為蔬菜從氮肥或土壤中吸收氮，積累無毒的硝酸鹽，在腌制過程中會被壹些細菌轉化為有毒的亞硝酸鹽。之後亞硝酸鹽逐漸被細菌利用或分解，達到壹個峰值後濃度會逐漸降低，甚至基本消失。