1，木耳和五花肉壹起燉特別好吃。烹飪時，需準備鮮黑木耳500克，幹紅辣椒適量，蔥姜適量，五花肉500克，色拉油適量。食用鹽等調料要仔細清洗準備好的木耳，洗去沈澱物備用。然後將準備好的五花肉切成塊，用醬油腌制。
2.炒鍋加入適量食用油，將剁碎的五花肉翻炒。炸好的五花肉出油，表面微黃後，加入適量蔥姜、幹辣椒、大料快速翻炒。待肉上色後，加入適量清水和少量鹽，放入準備好的黑木耳，加熱煮沸半小時，再用中低火煨半小時。燉好後用大火把湯濃縮後出鍋就可以吃了。
黑木耳的食用方法
1，冷海木耳
黑木耳做涼拌菜特別好吃。烹飪時，用清水洗凈，然後放入沸水中焯2~3分鐘。取出後用冷水冷卻後撈出瀝幹水分。放入幹凈的碗中，加入適量的醬油和香醋，然後加入少量的白糖、食用鹽和雞精。最後倒入適量香油，加入適量蔥花和蒜末，用幹凈的筷子拌勻。
2.銀耳丸子湯
用木耳做丸子湯也很好吃。制作時需要準備適量的豬肉餡，然後準備適量的蔥花和姜末，放在壹起切碎均勻，加入調料，做成丸子餡，鍋中放入適量的水加熱，然後將準備好的丸子放入鍋中煮至八成熟，再將洗凈的黑木耳放入鍋中，煮三分鐘 加入少量食用鹽和雞精調味，最後淋上香油出鍋。