妳想要熏肉先煮嗎？

在日常生活中，很多人都非常喜歡吃臘肉，所以進入冬季後，很多家庭都喜歡在家裏制作臘肉，這樣臘肉更容易保存，也更美味。而且如果把臘肉和辣椒壹起炒，也會很開胃，現在外面的超市也有很多臘肉賣。我們都知道臘肉很硬，那麽在炒臘肉之前需要先用水煮壹下嗎？很多人分不清。今天，邊肖將與妳分享它。

炒臘肉的時候，要不要先煮？很多人分不清，難怪不好吃。

其實很多人可能不了解，在制作臘肉的過程中，豬肉是不能清洗的。豬肉如果清洗幹凈，容易腐敗變質，這樣做出來的臘肉往往會發臭，不成功。而且在制作臘肉的過程中，經過長時間的風幹，很容易沾上壹些灰塵，尤其是那些臘肉，基本都是煙熏出來的，所以會留下壹些灰燼，所以我們在炒臘肉。

那麽煎的時候要不要把培根洗幹凈後再煮呢？首先，如果是煙熏臘肉，煮熟後容易加重煙熏味，這樣做出來的臘肉不好吃。如果是風幹臘肉，煮過後會讓味道變淡，沒有臘肉的味道。所以不管是煙熏臘肉還是風幹臘肉，我們只需要用水清洗壹下就可以了。如果覺得水不幹凈，可以加點食用鹽搓壹下。

其實在日常生活中，臘肉可以用辣椒和蒜苔炒，是非常不錯的選擇。