桂林特色美食有：桂林粽子、桂林水糍粑、桂林松糕、桂林馬蹄糕、粉利。
1、桂林粽子
桂林粽子是桂林風味小吃之壹，糯米食品，品種很多，以其所用配料不同而味道各異，有豆子粽、板栗粽、蓮蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。
2、桂林水糍粑
桂林水糍粑是桂林人喜愛的冬季糯米食品。制法是用糯米泡水蒸熟，然後用木棍舂成糯飯團，使其具有筋力。再制成圓形餅狀晾幹即成。
3、桂林松糕
桂林松糕是壹款由糯米、黃糖水等原料制成的桂林小吃。為桂林的著名風味小吃，桂林松糕用糯米摻粳米適量磨成粉，稍摻些黃糖水拌勻，再將半幹半濕的米粉層層撒入蒸桶中蒸壹至二小時熟透即成。
4、桂林馬蹄糕
桂林馬蹄糕是桂林風味小吃之壹，馬蹄糕是壹種傳統小吃。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。
5、粉利
粉利是廣西傳統小吃之壹，主要分布桂北，桂南地區，粉利寓意來年有個好兆頭之意。其以大米為主料，外加以各種輔料精制而成，色鮮味美、香滑爽口。