具體做法如下:
第壹步:將五花肉清洗幹凈，切成約2mm厚的薄片，放入大鍋中，加入1茶匙鹽、1茶匙雞粉、1茶匙胡椒粉、2湯匙醬油、1湯匙蠔油、2湯匙料酒、半杯水調味，然後用手抓勻。
第二步:隨著水的加入，鹵肉會比較濕潤，可以放入250克的蒸豬肉米粉，用手抓勻，讓所有的蒸豬肉米粉都裹在五花肉上。抓勻後，蒸好的豬肉米粉要保持濕潤，否則很難蒸。
第三步:土豆清洗幹凈後，用削皮刀削掉，然後切成大小均勻的小塊。切好後放在盤子底部，然後把鹹五花肉均勻的放在土豆上。
第四步:壹次將蒸鍋裝滿足夠的水。蒸鍋啟動後，放入盛有食材的盤中，然後蓋上鍋蓋，大火蒸2小時，將肉蒸透。
第五步:將蒸好的豬肉出鍋，撒上蔥花增香，即可食用！
這樣壹個軟軟的，香噴噴的，好吃的蒸肉加米飯就完成了。喜歡這種美食的朋友壹定要嘗嘗，保證味道不會讓妳失望！
技巧
1.做蒸肉最好選擇瘦肉多的五花肉。用這種肉做的蒸肉味道更好，而且不會油膩。
土豆也可以換成南瓜、糯米、芋頭或者紅薯，可以根據自己的喜好選擇。