半甜巧克力顆粒350克，速溶咖啡粉2湯匙，純凈水5湯匙，黃油120克，人造黃油120克，超細白糖400克，6個大雞蛋，蛋黃和蛋白分離，萬能面粉140克，蛋糕裝飾用糖粉適量。
工作方法
1.烤箱預熱到180℃。
2.將巧克力顆粒、咖啡粉和水放入微波爐中壹個安全的碗中。用微波爐加熱碗，直到巧克力顆粒幾乎融化。取出來拌勻。放在壹邊冷卻。
3.將黃油和人造黃油壹起放入壹個大碗中，用攪拌機攪拌至光滑蓬松，然後開始加入細砂糖，邊加邊攪拌，直至完成並充分混合。
4.壹邊攪拌，壹邊將蛋黃壹個接壹個地加入糖油混合物中。加入後，逐漸加入面粉，邊加入邊慢慢攪拌。將冷巧克力糖漿加入混合物中，攪拌均勻。
5.用蛋白溶液裝滿壹個中等大小的盆，用攪拌機高速攪拌，直到形成穩定的白色泡沫。
6.將蛋白泡沫分三次，慢慢加入巧克力混合糊中，輕輕攪拌均勻。
7.取壹個直徑23 cm的活動蛋糕盤，用刷子在內壁底部輕輕塗上壹層油。用錫紙將外盤底部完全包裹，防止面糊流出。
8.將面糊倒入蛋糕盤中。將烤盤放入烤箱烘烤1小時或用刀插入蛋糕中心約1.5 cm深度，取出時不要有蛋糕屑粘在刀上。請註意，這個蛋糕很厚很厚，所以烤的時候頂部可能會裂開。
9.把蛋糕放在烤盤裏10分鐘，讓它凝固。然後取出蛋糕烤盤，讓蛋糕完全冷卻，可能需要2-3個小時。
10.最後在蛋糕表面撒上糖粉即可食用。