1.蘿蔔洗凈，去皮，切絲。
2、蠶絲不要求多精細，但要求均勻。
3.切好後，把幹辣椒、蔥、姜切絲，準備好！
1，鍋裏燒開水，三分之壹水就夠了。
2.燒開後，將蘿蔔拉入鍋中，煮6分鐘。不要煮過頭了。
3.把蘿蔔絲拿出來晾涼，然後擠到水裏。
4.洗鍋，準備煎。
1，倒少量油。
2.將花椒和蔥姜絲倒入鍋中翻炒幾下。
3.將蘿蔔絲翻炒，加少量水，防止鍋糊。
4、醬油少需要，雞精和鹽放進去，翻炒3-4分鐘。
註意:喜歡重口味的，多放點胡椒粉和醬油。
結束
需要註意的事項
蘿蔔要脆，註意不要當糠買。
蘿蔔絲千萬不要煮過頭，不然炒起來就不好吃了。
蘿蔔幹絲
肉末
青椒
紅辣椒(如果妳喜歡辛辣的食物，妳可以選擇非常辣的那種)
精制糖
鹽
味精
青蔥
大蒜
精力
醬油(加點醬，更香)
蘿蔔絲炒肉末
先把從菜市場買來的蘿蔔幹絲用開水焯壹下。不要泡太久，太不好了。泡好後，用清水沖洗幹凈，擰幹備用。
姜、蔥、蒜、辣椒切段備用。然後把泡好的蘿蔔絲切成薄片。
鍋裏放點油，把肉末和鹽在鍋裏翻炒。翻炒肉，放入姜蒜繼續翻炒。加入醬油和老酒，炒熟。
讓肉末入味，然後把蘿蔔絲放進鍋裏壹起炒。放糖和各種調味品。妳最好把洋蔥放進去，放在盤子裏。