第二步:將電飯鍋洗幹凈,將肉片、花椒、八角、香葉、茴香、生姜放入鍋中,然後在鍋中加入足夠的水,將電飯鍋調到煮飯程序,將肉片煮好。
小貼士:可以用普通的鍋,但是個人覺得用電飯煲更方便,我們就不用看鍋了。
第三步:肉片煮熟後,打開電飯鍋,將肉片冷卻,放入較大的保鮮袋中,擠出保鮮袋中的空氣,然後將保鮮袋的袋口紮緊。
第四步:拿搟面杖把所有肉片搟成松散蓬松的形狀。這壹步越松越好,這樣我們才能吃到松軟可口的蓬松的肉松。
提示:妳看肉松有點,其實是因為肉絲纖維是這樣的。它們卷散後,口感會很好,味道也不錯。很多人以為牙線是棉的,其實不是這樣的。
第五步:鍋裏加油,然後把之前搟好的肉松放入鍋中,加入醬油、蠔油、糖、鹽,用小火慢慢煎肉松,壹口美味的肉松就做好了。無論是放在面包、壽司、拌飯還是幹糧裏都非常好吃。
以上就是今天給大家分享的肉松具體做法。喜歡吃肉松的朋友可以按照這個方法,只需幾個步驟就能做出美味的肉松。