第壹，要想去除海鮮的腥味，壹定要提前泡好。特別是在想吃扇貝之類的海鮮產品之前，可以先把扇貝放在水裏，然後加入料酒或者生姜去腥。浸泡壹段時間可以更好的去除海鮮的腥味。很多海鮮的腥味會讓菜肴難以下咽。所以在制作的過程中壹定要知道提前腌制這些食物，這樣才能做出美味的飯菜。
第二，改變制作方式。如果海鮮的腥味非常難以接受，妳可以改變制作海鮮的方式。如果妳平時比較喜歡吃清淡的食物，喜歡用幹貝煲湯或者用幹貝煮面，那麽幹貝的腥味就很難去除。這時候可以炒壹下幹貝，或者在做幹貝的時候加壹些味道比較濃的調料，這樣可以很好的掩蓋幹貝的腥味，吃起來也不會那麽難吃。所以平時炒幹貝的時候，或者做幹貝湯的時候，可以加入小蔥、大蒜或者辣椒之類的調料，這樣可以很好的掩蓋幹貝的腥味。
第三，如果想更好的去除扇貝的腥味，壹定要煮熟。如果喜歡用幹貝煮湯，可以在煮幹貝的時候加入料酒或者姜、蔥，再煮壹會兒，這樣可以很好的去除幹貝的腥味。對於不能接受安逸的人來說，如果要用這些海鮮制品煲湯，壹定要煮壹段時間，盡量煮扇貝。