請問我炒的芝麻丸子為什麽不膨脹？

糖200 g麥芽糖300 g花生油1000 g(油炸品實際消耗量150 g)少許小蘇打制作方法1。將濕糯米粉和醪糟粉放入盆中，加入約450 g熱水、紅糖、麥芽糖、桂花糖、小蘇打等。，並混合均勻。2.將和好的面團分成大塊；再搓條，撈起藥丸(每粒重約90g)，壓平，裹入15g豆餡，封口，搓圓；包好後，將芝麻均勻地貼在表面(先用開水燜壹下)，然後搓成壹個麻團成壹個綠色的體。3.將鍋裏的油燒至八成熱以上，再降至六成熱左右，將面團放入坯體中，炸至外殼發僵變硬；留火冷卻後煎(即油溫仍高，註入壹些清涼油降溫)，不斷翻動防止粘連，直至麻球膨脹成空殼球，再移至火上，加大火力煎壹會，至殼硬脆，顏色金黃。口感酥脆，油甜，麻香。[編輯此段]馬團在華北叫馬團，東北叫馬援，海南叫鮑真。這是中國的壹種油炸面食。因為在廣東流行，所以也是廣東的壹種加油工。用糯米團和芝麻炒的，有的裹著牛肉泥豆沙之類的餡，有的沒有。也是粵港澳地區常見的年菜，寓意“滿屋金銀”。另壹種石榴花炒樁，上面有紅色的花狀物體，形似石榴，寓意多子多福。煎餃在香港的粥店會被當做油鍋來賣，香港的壹些餐廳也會把它當做零食來賣。芝麻球小知識:芝麻球因餡料不同，營養成分也不同，但大多是糯米粉做的，不適合消化，多吃。麻球是南方的小吃，外脆內糯，香甜可口。傳統配方中添加了土豆。