為什麽吃太多葵花籽油對肝臟不好？為什麽？

葵花籽營養豐富，含油量高，這些油大部分屬於不飽和脂肪酸。但葵花籽吃多了，不僅會消耗體內的膽堿，還會造成體內脂肪代謝紊亂，脂肪在肝臟沈積，影響肝細胞的正常功能，造成肝功能障礙，還容易引起結締組織增生，甚至誘發肝組織壞死或肝硬化。

葵花籽富含維生素E，是維生素E含量最多的食物之壹，維生素E是壹種抗氧化劑，有助於維持正常的神經和肌肉組織，使毛細血管壁更加穩定，使原本停滯的血液循環得以順利恢復。

有助於防止手腳皸裂和色斑的產生。同時，葵花籽中的熱量也較高，每100克(去皮)熱量約為610千卡，高於同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉中的熱量，能抵禦寒冷的氣候。

擴展數據:

食療價值:

1，葵花籽含50%左右的脂肪，主要是不飽和脂肪，不含膽固醇；亞油酸含量可達70%，有助於降低人體血液膽固醇水平，保護心血管健康。

2.豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使葵花籽具有預防貧血的作用，同時也是維生素B1和維生素E的良好來源..

3、每天吃壹把葵花籽可以滿足人體壹天所需的維生素E。

4.對平靜情緒，防止細胞老化，預防成人病有好處。

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