材料
主料：面粉500g、牛奶250g；
輔料：發酵粉3g、白糖20g、發酵伴侶5g
奶香饅頭
1
饅頭專用粉
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2
安琪發酵伴侶，下了饅頭會更好吃
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3
安琪發酵粉
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4
鮮牛奶
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5
取出適量的面粉，加入適量的白糖
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6
倒牛奶
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7
牛奶中加入發酵粉和發酵伴侶，攪拌均勻
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8
將加過發酵粉和發酵伴侶的牛奶均勻倒入到面粉中，邊用筷子攪拌均勻
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9
和成比較柔軟的面團
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10
放溫暖處發酵，大概4個鐘頭
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11
將發酵好排好氣的面團搟薄後揉搓成均勻的長條。
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12
切成均等的饅頭
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13
篦子刷油，放入饅頭，鍋裏加溫水，再次醒發15分鐘後。
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14
大火開鍋15分鐘蒸熟
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15
出鍋咯
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小貼士
為了防粘，可以在蒸鍋裏抹油再蒸。