核桃又名胡桃，屬於胡桃科，可分為野生核桃和人工嫁接核桃。它最初分布在中亞，在中國的北方和南方都有種植。如果選擇人工改良的品種種植，產量會高。
壹般來說，核桃按地域分為北方核桃、新疆核桃、雲南核桃，按殼厚分為薄皮核桃、厚皮核桃、紙皮核桃，按成熟度分為夏核桃、秋核桃。
核桃樹的種植條件
核桃樹有兩種。壹種是核桃，喜歡陽光充足的環境，抗寒性強，不耐濕熱。適宜種植在肥沃、濕潤、排水良好的微酸性至微堿性土壤，不耐滯水，對土壤肥力要求高，根系不易發芽和移栽。
二是薄殼山核桃，喜光樹種，不耐陰。特別是開花結果期間，需要充足的光照，喜歡溫暖濕潤的環境。它適合種植在深厚、疏松、排水良好、富含腐殖質的砂壤土中。
核桃樹主要分布在我國的雲南、陜西、山西、四川、河北、甘肅、新疆等省(區)，是我國分布最廣的經濟樹種之壹。
核桃樹的種植時間
種植核桃樹適合春秋兩季。春天要在發芽前種，秋天要在土壤開始結冰前種。秋季壹般在10以後進行，盡量不要太早。
核桃樹的種植效益
核桃樹每畝可種植100株，豐年畝產3000斤以上。市場價15-20金苑，這樣毛收入達到三四萬元，種植核桃樹每畝利潤3000元左右。