當前位置:菜譜大全網 - 減脂餐食譜 - 聖誕烤雞怎麽做?

聖誕烤雞怎麽做?

成分:

有1只肉雞,少量生菜,少量豆瓣菜,5個小西蘭花,1個甜橙,少量紅黃甜椒,1個檸檬,香草(5個迷叠香,少量鼠尾草,少量百裏香和少量俄羅斯葉),蒜香米飯(3碗米飯,2-3瓣大蒜,66根胡蘿蔔)。

生產方法

1.雞肉洗凈晾幹,內外抹上鹽和胡椒粉,烤箱預熱至230℃;

2.蒜香米飯的做法:①先將大蒜、胡蘿蔔切塊,香菇切成薄片,豌豆用開水焯壹下切成細絲,鍋中加油,蒜末翻炒,放入胡蘿蔔、香菇,放入豌豆;

(2)加入米飯用大火翻炒,加鹽和胡椒粉調味,加入酒、醬油和黃油,拌勻關火。

3.把蒜香米飯從雞尾巴上塞進去,用線把開口縫好,或者用牙簽封住,用繩子把腳固定好,定型;

4.烤盤塗壹層油,放入固定好的雞肉,刷壹層油,在雞肉周圍撒上香草,然後放入烤箱(230℃)40分鐘,再調至200℃20-25分鐘,靜置10分鐘;?

5.將煮熟的西紅柿搗碎過濾,玉米粉和水混合均勻;

6.將100ml燒雞汁過濾,倒入鍋中,將番茄泥煮沸,慢慢加入玉米糖漿,用鹽和胡椒粉調味;

7.洗菜,瀝幹水分,西蘭花用開水焯壹下,甜橙切成半月形,檸檬切成四片,盤子四周鋪上生菜和豆瓣菜,中間放上烤雞,放上黃紅辣椒,雞腿上拿出繩子和牙簽,用絲帶裝飾。