性酸性寒，能消腫化痰止咳，健胃消食，消腫止痛，適用於胃病、消化不良、久咳、痰多、氣喘。柚子以其豐富的維生素C而聞名，對心血管疾病和肥胖癥患者有益。柚子中含有的有機酸大部分是檸檬酸，檸檬酸有消除人體疲勞的作用。
2.茄子
立秋吃茄子，不僅是物美價廉的大眾蔬菜，也是很好的食療佳品。中醫認為，茄子性涼味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、潤腸益氣的作用，所以在這個季節吃茄子可以降火，消除秋燥。
3.紅小豆
紅豆具有很高的藥用和保健功能。紅豆能清熱解毒，健脾和胃，利尿消腫，可用於治療排尿困難、脾水腫和腳氣。秋天吃紅豆可以保持健康，因為在我國大部分地區，入秋後的很長壹段時間裏，氣溫通常很高，空氣濕度很高。
4.山楂
初秋如何養生？多吃山楂。山楂酸、甜、味淡。具有祛瘀、消食、化痰、解毒、活血、清胃、醒腦、防暑、增進食欲的功效。對高血壓、冠心病、糖尿病等十余種疾病有明顯療效。
胡蘿蔔
胡蘿蔔又名小人參，含有豐富的維生素A、C和胡蘿蔔素，具有健脾和胃、養肝明目的功效。胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素和維生素A是脂溶性物質，在油脂的作用下可以被人體吸收，可以增強皮膚的抗損傷能力，有助於保持皮膚彈性，對健康也很有幫助。