不全是，紅豆，黑豆會讓人容易變黑。
富含酩氨酸酶和稀有元素鋅、銅、鐵的食物：動物內臟肝、腎，甲殼類動物蛤、蟹、河螺、牡蠣，水產品烏魚子，豆類的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬殼果類花生、核桃、黑芝麻以及葡萄幹等。經常進食這些食物，會導致皮膚的色澤變黑。
擴展資料：
變白的食物：
1、冬瓜具有養顏功效。冬瓜瓤可以美白嫩膚，加上補水滋潤的蜂蜜，能夠淡化面部的色斑，讓皮膚更白凈。每天用冬瓜片按摩臉部或常喝冬瓜湯，能使臉部的皮膚變得細滑，還能有效減少黃褐斑的形成。
2、土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
3、西紅柿具有美容功效。含有豐富的維生素但熱量相當低，是人們需要節制飲食時的良好選擇，對保持女性身材苗條有壹定作用。
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