武鄉棗糕是山西武鄉特有的漢族地方小吃。清代至民國，曾在並州、平遙、太谷、六安等地赫赫有名。棗糕已有300多年的歷史，又軟又黃又甜。
2.上黨臘驢肉
上黨臘驢肉起源於唐宋明清全盛時期，是宮廷貢品。它風味獨特，久負盛名。成品大小適宜，部位分明，色澤微紅，光亮有光澤，肥而不膩，瘦而不柴，甜而辣，香味十足，美味可口。
3、長子炸糕
長治炸糕大致可分為三類:長治炸糕、肉絲餅、粉條、白菜絲、炸後蒜苗；香源炸糕、肉絲糕、粉條蒸熟，再炸；大兒子炸餅，粉條蒜苔肉絲餅，炸好後撒上蒜末。軟筋，各有特色，以“長子炸糕”最為出名，配以陳醋，回味無窮。大兒子的炸糕都是精心挑選制作，操作過程要經過48道程序。成品具有色澤金黃、清爽不油膩、質地柔軟的特點。
4、壺關炒飯
壺關盛產小米，看起來很好吃，營養價值很高。就像蒸飯壹樣，記得不要加太多水，以免米飯太軟。蒸好後放涼過夜會更好，米飯更無麩質。常用的配菜有酸菜、胡蘿蔔丁、黃豆(用小米煮或蒸)。炒鍋放油，放入蒜末翻炒，依次放入配菜翻炒。這就是壺關眾所周知的“炒飯”。
5、壺關口水豬肝
口水肝是壺關美食之壹，起源於宋代，已有上千年的歷史。肝臟是體內的毒物轉運站和解毒器官，所以在烹飪前，肝臟要在自來水下沖洗10分鐘，然後在水中浸泡30分鐘，這樣才能煮熟。