1.綠豆湯
綠豆湯是以綠豆和水為主要配料的湯。綠豆湯營養豐富，是壹種經濟價值和營養價值都很高的湯。綠豆湯是中國傳統的消暑民間食品。綠豆湯有多種烹飪方法和口味，最主要的有大麥綠豆湯、百合綠豆湯、南瓜綠豆湯、海帶綠豆湯。
2.黃瓜
黃瓜最大的優點就是含有95%-96%的水分，可以說是水果中含水量相當豐富的壹種蔬菜。雖然營養價值不是很高，裏面的多種維生素和礦物質含量也很少，但是水分足夠了。
扁豆
扁豆被稱為“豆中之王”。扁豆的營養非常豐富，不僅含有碳水化合物、蛋白質和脂肪，還含有鈣、磷、鐵、膳食纖維、維生素B1、維生素B2和維生素c，即使是不起眼的扁豆皮也含有大量的B族維生素，所以吃扁豆時不要只吃豆子，記得和帶豆壹起吃。
4.苦瓜
有些人視西瓜為解暑之寶。其實理論上最爽口的瓜類食物是苦瓜。苦瓜的苦味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲和清熱防暑。所以，夏天吃苦瓜剛剛好。涼拌、炒菜、煲湯都可以。只要是綠色的，就不會破壞它的營養成分。
5.綠茶
綠茶屬於非發酵茶，由於其特性，更多的保留了鮮葉中的天然物質。其中茶多酚和咖啡因保留鮮葉85%以上，葉綠素50%左右，維生素損失較少，從而形成了綠茶“湯色清亮、葉色翠綠、滋味收斂強”的特點。基本上不受酶的影響，通過熱作用進行物理化學變化，從而形成綠茶的品質特征。