1.可能會增加胃的負擔，導致腸胃的不舒服。
2.可能會導致體質的缺乏，或者是引起出現腹脹和腹瀉。蝦青素可以有效的抗疲勞，抗氧化，對於治療心血管疾病是有壹定效果的，而且有美容或者是護眼的效果，可以適當的使用，但是不要使用太多。
蝦青素屬於酮式類胡蘿蔔素，蝦青素已被運用於制作成臨床藥品，能夠起到抗氧化、提高免疫力、抗癌的作用。如果需要口服蝦青素藥物時，建議在醫生的指導下定時間、定劑量服用，以免服用不當對身體造成危害。
1、抗氧化：蝦青素是壹種抗氧化劑，其可以穩定人體細胞膜的結構，降低細胞膜通透性從而限制過氧化物進入細胞內，從而可以起到抗氧化的作用。因此，蝦青素可以在壹定程度上延緩皮膚的衰老，減少皺紋的產生；
2、提高免疫力：蝦青素可以增強人體內T細胞的功能和B細胞的活力，也可以增加嗜中性粒細胞、自然殺傷細胞的數目，從而增強機體局部或全身的免疫力；
3、抗癌：蝦青素可以抑制癌細胞增殖，高濃度的蝦青素還可以殺傷癌細胞。因此，蝦青素也具有壹定抗癌作用。
除此之外，藻類、魚、蝦等食物中也含有蝦青素，但由於含量較少，因此單從食物中攝取蝦青素時，壹般不能起到抗氧化、提高免疫力、抗癌的作用。