油贊子讀：[yóu zàn zǐ]
油贊子，發源於浙江，在寧波被保護，發揚。是寧波的傳統美食。老寧波油贊子源自清光緒年間，距今已有壹百多年歷史，屬純手工制作傳統休閑食品，它配方獨特選料上乘，尤其是海苔條鹹味油贊子，更具寧波壹絕，所用海苔條粉是由中國最大原生態海苔基地---浙江寧波奉化蒓湖海苔基地所提供的純天然原生態冬海苔條粉為原料。且色香味俱佳，有養顏美容之功效。
寧波油贊子有南塘油贊子，鼓樓油贊子。每天購買人特別多，要想吃到油贊子，必須早起排隊。近年來在上海第壹食品研究所協助下，完善生產工藝，結合現代口味，使老寧波油贊子更具寧波地方傳統特色，是眾多市民首選休閑食品。
油贊子做法:
原料:面粉 (適量)，食用油 (適量)
1、反復揉搓使面粉發酵
2、將發酵好的面團切條搓細，迅速壹抹壹搓，再對折成四股麻繩狀，即成長短均勻的生坯
3、在熱油中倒入手工搓好的面團，面粉的香味與油香相融合，待表面呈現金黃、氣泡減少，香味便撲面而來
4、熟透後從油鍋中撈出，放置壹旁冷卻，待其涼透後即可食用，拿壹根放入口中，酥脆蓬松、油而不膩、滿口留香，叫人難以忘懷