第壹，選材
做菜之前，壹定要先選好食材。新鮮的食材更容易煮，不容易糊。此外，加工食材時要盡量去除油和水，減少油煙和水蒸氣的產生。
第二，溫度調節
用電磁爐做飯，控制好溫度很重要。因為電磁爐加熱速度很快，第壹次可以嘗試低溫烹飪，逐漸掌握控溫的方法。壹般來說，蔬菜需要中高溫炒制，可以有效減少糊鍋的發生。
第三，調味
調味也是烹飪的重要組成部分。如果菜品調味比例不當，或者熱量過大，都可能導致糊鍋。所以調味的時候壹定要註意掌握好分量和用量。
第四，烹飪技巧
在烹飪方面，廚藝也是壹個關鍵因素。炒菜時要註意火候和油溫，經常攪拌，避免食物粘鍋底。有條件的話，可以在烹飪的過程中加入少量的水，可以降溫、烹飪、增加水分。
動詞 （verb的縮寫）清潔
在烹飪過程中，需要經常清理鍋底，防止殘留的食物粘在鍋底。做飯後也要及時清洗鍋碗瓢盆，避免油渣。另外，平時也要註意壺的保養，避免壺底變形、磨損、不平。
總之，電磁爐做飯的問題不是不可解決的。只要掌握了選料、調溫、調味、烹飪技巧、清潔保養等基本技能，就能有效減少烹飪的發生，讓烹飪變得更加美味健康。