材料:低筋面粉70g，雞蛋2個，黑芝麻20g，糖20g，橄欖油40ml。
第壹步:將雞蛋打入碗中，加入橄欖油和糖，攪拌均勻。橄欖油被認為是迄今為止最適合人類營養的健康油。在制作過程中，所有的天然物質都保存完好，不含膽固醇，所以減肥的人特別喜歡用橄欖油。
第二步:將低筋面粉過篩後加入蛋液中，攪拌均勻。如果沒有低筋面粉，可以把家裏的中筋面粉和玉米澱粉按照4:1混合。中筋面粉是我們家做包子常用的面粉。如果我們用它做餅幹，用低筋面粉的話味道不會很脆。
第三步:倒入黑芝麻，和雞蛋攪拌均勻。也可以加入自己喜歡的堅果，碾碎。
第四步:用勺子將準備好的芝麻面糊舀到有烤紙的烤盤上，做成小圓餅。烤箱提前預熱10分鐘，放入烤箱160℃烤15~20分鐘。烘焙時間取決於烤箱的火候、蛋糕的厚度和上色的程度。
經過風冷和冷卻，我們的低熱量香酥芝麻餅就完成了。壹打開，就能聽到非常清脆的哢噠聲。壹口吃下去，芝麻和雞蛋的香味特別好吃，方法也特別簡單。
即使在減脂瘦身時期，也可以適當給自己壹些獎勵，吃些低熱量的零食來滿足食欲。但是壹定要註意控制糖的量，這樣在家裏做比較舒服。