材料:大米100g，紅豆50g，黃豆50g，紅蕓豆50g，蕓豆(白)50g，花生仁100g，芋頭100g，臘排骨100g，大白菜65438+。
具體做法:
1.將所有豆子和花生浸泡壹夜(豆子很難煮，需要提前浸泡)。
2.將腌制好的排骨焯水後洗凈，與豆角壹起放入鍋中，加入足量水燒開後轉小火煮20分鐘左右。
3.繼續加入泡好的米飯和去皮的芋頭，煮開後轉小火(如果有時間，最好提前泡半小時以上的米飯)。
4.煮至粘稠後，放入切好的青菜，加入適量的鹽。煮幾分鐘後關火，蓋上蓋子燜10分鐘左右。
練習2:
材料:鵝幹150g，排骨150g，東北大米100g，扇貝15g，香菇四個，香油1茶匙，鹽1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，姜5g。
具體做法:
1.扇貝洗凈，用清水浸泡。
2.將鵝肉和排骨切成塊。
3.將鵝肉和排骨放入水鍋中，煮3分鐘，撈出洗凈。
4.將鵝肉和排骨放入高壓鍋，然後加入姜片。
5.加入1.5公斤水和黃酒。
6.將高壓鍋放在火上，蓋上鍋蓋煮至SAIC，然後轉小火煮10分鐘。
7.無壓力時打開高壓鍋，放入切片蘑菇。
8.加入扇貝和泡在扇貝裏的水。
9.最後加入洗凈的東北大米。
10.蓋上高壓鍋，放在爐子上，加熱到SAIC後煮15分鐘。沒有壓力時，打開蓋子，加入鹽、糖、胡椒粉和香油，拌勻。最後撒上切碎的香菜和泡水的枸杞。