1.天然抗氧化劑作為壹種從番茄中提取的抗氧化劑，番茄紅素具有很強的抗氧化功能。因此，長期服用含番茄紅素的物質，可以幫助人體抵抗紫外線對皮膚的傷害。而且還能在壹定程度上提高身體的代謝能力，從而使皮膚紅潤有光澤，由內而外改善氣色。此外，還能幫助皮膚延緩衰老，減少皺紋的產生，在壹定程度上降低老年斑的概率。
第二，預防疾病在醫學上也有廣泛的應用，因為這種物質可以預防和阻止腫瘤的發生。因此，長期服用番茄紅素可以預防相關的腫瘤疾病，包括肺癌、食道癌、乳腺癌等。對於部分高血壓、高血脂人群，還能降血壓、降血脂。既能預防疾病，又能起到保健的作用。
三、修復黏膜組織由於番茄紅素大部分存在於人體黏膜中，可以起到很好的修復黏膜組織的作用。粘膜組織受損時，會出現疼痛和炎癥，如口腔潰瘍、咽喉痛等。番茄紅素可以修復黏膜，會在壹定程度上緩解這些疾病，減輕疼痛程度。對於壹些敏感的皮膚狀況，番茄紅素還可以發揮其作用，使皮膚保持健康狀態。