所以龍蝦只能作為龍蝦尾保存出售,龍蝦尾可以保存很久,但是顧客看不到龍蝦尾是活的小龍蝦的尾巴還是死的小龍蝦的尾巴。即使店家賣的小龍蝦價格更便宜,也有顧客認為商家考慮周到,怕顧客自己動手剝小龍蝦麻煩,會提前給顧客貼心服務。而且價格相對便宜,當然我會選擇龍蝦尾來吃。再說了,經過店裏各種麻辣湯等各種加工方式,誰還能吃龍蝦尾新鮮不新鮮?
龍蝦尾比整只小龍蝦便宜,還有壹種可能,那就是:
龍蝦尾的小龍蝦都很小,不好賣,賣不了那個價。商家還不如剝了蝦殼,留著蝦尾,壹樣好賣。看似便宜,但能帶動符合標準規格的較大小龍蝦賣個好價錢,商家總體還是賺錢的。任何時候都是“買不賣的本質。”差異化的產品分開賣,賺的更多。
蝦尾比小龍蝦便宜還有壹個原因:
原產地的小龍蝦大量上市,導致市場供大於求,壓低了市場價格。小龍蝦賣不出好價錢,或者說很難賣出去。所以養殖戶把小龍蝦當成蝦尾冷凍起來,這樣就可以拿出來加工,在淡季投放市場。雖然看似便宜,但因為是腌制的,所以新鮮度和口感還是和真正新鮮的小龍蝦有很大區別。這是我對龍蝦尾比整只小龍蝦便宜這個問題的回答。對此妳怎麽看?歡迎在評論區留言。