食材清單方面，制作翻糖需要糖粉、糖漿、明膠粉、飲用水等。具體來說，糖粉的總量是900克，糖漿的總量是168克，明膠粉的總量是9克，飲用水則需要57克。如需要改變翻糖口感，也可以考慮牛奶代替部分飲用水。
制作步驟方面，以下是自制的翻糖發粘的解決方法：
1. 處理明膠。將明膠粉撒在裝有水的碗裏，靜置兩分鐘讓明膠軟化，然後放到微波爐裏加熱30秒，讓明膠溶解。
2. 加入糖漿、杏仁精華和甘油。將這些原料加到明膠中，攪拌均勻，使混合物變得清澈順滑。如果混合物並沒有變得順滑清澈，可以放到微波爐裏加熱15到20秒，再繼續攪拌。
3. 加糖。在碗裏加入1-1/2磅白砂糖，然後在糖中央挖壹個洞，在裏面攪拌。使用木勺將混合物攪至粘稠。
4. 揉捏翻糖。將混合物倒到工作臺的白砂糖上，然後不斷揉捏成平滑柔軟的壹團，如果需要的話，可以再加些糖。手上抹壹些植物起酥油，然後繼續揉捏翻糖，將起酥油揉進去。
5. 用保鮮膜將翻糖包裹起來，然後再放到密閉容器中，防止翻糖變幹。將翻糖放到冰箱裏可以保存大概六天。
如果按照以上步驟操作後還是出現翻糖發粘的情況，可能是因為食材比例不對或者操作方法有誤。建議再次檢查制作過程並按照正確的方法進行操作。