最意想不到的吸油器，日常消耗:雞蛋。
雞蛋的吸油率高達43%。煎蛋(炒雞蛋)的吸油率僅次於炸面包片，比番茄盒高出26%。如果在家煎3~4個雞蛋，太容易吸收30~40克油了。
多孔多組織的吸油食物，典型代表:茄子。茄子在蔬菜中以“吸油”著稱。茄子多孔海綿狀，像海綿在油裏壹樣吸水。“油耗”驚人。同樣質地疏松的食物:油豆腐、油面筋、烤麩，也是典型的吸油代表！而且這種食物本身熱量就高，吃多了容易發胖。
表面易粘油的食材，典型代表:葉菜、菜花。
雖然葉菜不會像茄子壹樣把油吸到內部，但是葉菜的表面結構可以讓油更好的吸附在表面，形成壹層浮油。所以，炒菜壹定要少放油！
推薦吃法:廣式水煮。水煮青菜配爽口醬，可以說是健康美味。
富含澱粉的油炸食品，典型代表:薯條、油條。
接觸面積越大，吸收的油就越多。75g薯條含10g脂肪，75g薯片含26g脂肪。
油炸時間越長，孔徑越大，內部形成的孔洞越多，吸油的空間越大，吸油越多。
隱藏的高油食物，絲滑酸奶。
美食背後還有壹個陷阱:加稀奶油會讓口感更順滑，但會讓妳在不經意間“喝油”，增加脂肪攝入。
選擇酸奶註意:看配料表。想控制體重的人要盡量避免含有稀奶油、白糖等成分的酸奶。