鮮鮑魚不用太多調料也能蒸。
蒜蓉粉絲蒸鮑魚
配料:鮑魚、蒜、鹽、雞精、糖。
練習:
1，全鮑魚清洗幹凈；
2、鮑魚肉從鮑魚殼中取出腸子，加鹽洗凈，鮑魚殼沖洗幹凈用刷子刷壹下；
3.鍋內倒入適量的調和油，油熱時放入粉絲，將粉絲炸至酥脆，然後出鍋放入鮑魚殼中。
4.將大蒜用熱油燒開，在鮑魚殼內加入鹽、美味雞精、糖、鮑魚肉，倒入汁液，將鍋內的水放入鮑魚內，蒸七八分鐘即可。
還可以做海鮮粥。
香菇鮑魚粥
準備材料
鮑魚6個，香菇3個，1根芹菜根，姜片3片，蔥2根，1.5杯米飯，雞精適量，鹽和胡椒粉適量。
練習步驟
1，大米提前壹夜泡水，第二天洗凈，瀝幹備用；
2.用勺子沿鮑魚殼邊緣挖，取出鮑魚肉，去除內臟，用牙刷將鮑魚肉外圍清理幹凈，然後在鮑魚肉正面劃十字刀，不要切底，然後將鮑魚肉放入碗中，倒入料酒，攪拌均勻，蓋上保鮮膜腌制待用；
3.香菇洗凈切片備用；芹菜洗凈，切成小塊備用；生姜洗凈切絲備用；洋蔥洗凈切成小塊備用；
4.砂鍋放水，倒入泡好的大米，大火燒開後轉小火，煮20分鐘左右。然後加入胡椒粉、姜絲、芹菜、香菇、鮑魚，煮8分鐘左右。最後加入鹽和雞精，攪拌均勻。然後關火，美味的香菇鮑魚粥就完成了。