材料？
400克蝦米。
80克蒜末
小米椒100g
小青椒50克
油耗45克
25克醬油
糖10克
醬油10g
5克辣椒油
自制雞精6克
蔥適量
油大概是100g。
3湯匙鹽
蝦醬(小美版)怎麽做？
將蝦米用熱水浸泡壹晚。
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泡蝦小美8秒6.5-7速倒車。
蒜和辣椒也是小美8妙速5-7加速。
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拍的照片不小心丟了。
熱鍋放油，先爆香蒜末，再放入胡椒粉，炒至半熟，放入蝦米末。
依次加入調料翻炒3分鐘，即可出鍋！
可以根據自己的愛好減少蒜末或辣椒末的用量。
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蝦醬炒雞蛋
材料？
蝦醬40-50克
6個雞蛋
2根蔥
蝦醬炒雞蛋？
準備好食材，雞蛋打散，洋蔥切成小塊，我用的蝦醬有點鹹。
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熱鍋放涼油，放入蔥花炒香。
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加入適量蝦醬翻炒。如果不喜歡鹹的食物，可以減少。
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倒入打碎的雞蛋，翻炒
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繼續煎，不要再放鹽了！
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翻炒至凝固。
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上菜後，吃壹個饅頭，喝壹碗粥。太美了！
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