饅頭是壹種非常受歡迎的面食，饅頭蒸的時間和饅頭的大小有壹定的關系。饅頭大的話，加熱慢，時間長。壹般用蒸鍋蒸20分鐘左右。如果饅頭比較小，直徑在3-4 cm左右，燒開後可以蒸10分鐘左右，可以通過饅頭的狀態來判斷。
把饅頭翻過來，用手指按壓。如果按下去會彈起來，證明已經蒸過了。如果壓力下有明顯的坑，說明需要繼續蒸。
2包子蒸久了會怎麽樣？壹般不會。
饅頭是壹種面食。即使長時間蒸，壹般也不會對饅頭產生明顯影響。但如果加熱時間過長，鍋裏的水已經蒸幹，就有可能燒鍋。如果沒有及時發現，可能會把饅頭烤焦。
妳壹直用火蒸饅頭嗎？號碼
掌握火候對饅頭的口感很重要。火候不對，饅頭表面會凹凸不平，口感不好。所以蒸饅頭的時候，壹開始就要時刻保持火候，把饅頭蒸透大概10-20分鐘，然後轉小火蒸5分鐘，這樣饅頭就會松、軟、香。
如果饅頭壹直火著，會產生過多的蒸汽滴在饅頭上，容易造成饅頭塌皮。
4包子燒開後扁的原因是1，揭鍋太急。饅頭蒸好後，如果馬上掀開蓋子，饅頭會突然遇到冷空氣，會收縮。
2.面粉不對。不是所有的面粉都能用來做饅頭。如果面粉選擇不當，它可能會縮水。
3、頭發不對。如果以上兩點沒有問題，可能就是發面不對的原因。壹般正常的頭發表面是不會平整的。