壹、茶樹菇燉雞湯的做法:
1.準備配料:土雞、茶樹菇、白參、紅棗、枸杞、蓮子。
2.將準備好的茶樹菇、枸杞、紅棗等洗凈。，並將它們浸泡在清水中。
3.將雞肉放入清水中，慢慢煮。水開後，把血倒出來。
4.將準備好的鍋壹次性裝滿冷水，將煮好的雞肉放進去，連同姜片和蓮子。
5、大火燒開，轉小火1小時。
6.加入茶樹菇、枸杞、大棗，繼續小火燉45分鐘左右，調味後即可食用。
茶樹菇的功效與禁忌:
1，抗癌。茶樹菇含有大量的抗癌多糖，具有很好的抗癌作用。人們稱之為“中國蘑菇”、“保健食品”、“抗癌戰士”。
2、抗衰老。茶樹菇具有補腎養陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。經常食用可以起到抗衰老和美容的作用。
3.緩解兒童尿床。茶樹菇對腎虛引起的尿頻、水腫、哮喘，尤其是兒童輕度尿床有獨特的療效。
4.增強免疫力。與豬骨或雞肉壹起食用的茶樹菇具有增強免疫力的作用。
5、飲食禁忌。茶樹菇配酒食用，會容易中毒，配鵪鶉食用，會降低其營養價值。