材料:黃瓜200克，水發粉絲100克，水發紫菜25克。調料:醋、蔥花、香油、醬油、鹽、雞精。
做法:將黃瓜洗凈切絲，加少許鹽腌制，裝盤:將水發粉絲洗凈，放入開水鍋中煮熟，取出，晾涼，放在黃瓜絲上，再將水發幹海苔放在粉絲上。將蔥花、鹽、雞精、醋和醬油混合成調味汁。澆在黃瓜和粉條上，淋上香油拌勻。
2.蒜蓉粉絲蒸白菜
1把粉條，半棵白菜，姜，蒜，鹽，雞精，蠔油，醬油。
做法:粉絲用冷水浸泡備用。白菜切絲，放入沸水中約1分鐘，取出，放涼，備用。姜蒜剁成蒜末姜末，底層放粉絲備用。將白菜絲均勻鋪在上面，用油加熱，放入蒜末和姜末炒香，用醬油和蠔油翻炒，澆在白菜絲上。水燒開後，將裝有粉條和白菜的盤子放入鍋中蒸10-15分鐘。
3.雞肉燉粉絲
材料:粉絲200克，雞肉500克。配料:洋蔥、紅辣椒、鹽、醬油、油、料酒。
做法:粉絲先用熱水浸泡，取出後瀝幹水分，再用冷水焯壹下。將雞肉切塊，放入有冷水的鍋中去血至沸騰，取出用冷水沖洗幹凈。洋蔥和紅辣椒洗凈，切成粉備用。鍋裏倒油，放入洋蔥、紅椒、雞塊壹起翻炒。加入適量的醬油和料酒，翻炒幾下，倒入足夠的水。大火收汁，放入粉絲，加適量鹽，翻炒幾下，即可食用。