壹、巧克力土豆:
1，加熱或室溫軟化黃油。
2.加入熱牛奶。
3.加入土豆粉和可可粉。
4.加入蛋液。
5、充分揉成團，然後加入巧克力豆。
6.繼續揉成光滑的面團。
7.分成16個小湯圓，中間是巧克力豆。
8.揉成小圓，表面噴水防止開裂。
9、烤箱190度30分鐘(靈活調節)。
二、巧克力冰山熔巖:
1，蛋黃+糖+淡奶油。
2.小火攪拌至冒泡，關火。
3.制作黑巧克力片。
4.攪拌融化。
5.倒入模具。
6.送冰香冷卻4小時。
三、巧克力大福:
1，海米粉+玉米澱粉，可可粉+細砂糖，攪拌均勻。
2.倒入牛奶，攪拌均勻。
3.過濾壹次，蓋上保鮮膜，紮孔，燒開水蒸30分鐘。
4、光滑分成7份。
5、倒入淡奶油，送入硬袋。
6.把煮好的糯米粉撒在皮上，搟薄。
7、擠壹勺奶油+奧利奧碎。
8、然後擠奶油至瓶蓋。
9、閉口輸緊，敷熟粉。
四、巧克力慕思:
1.將融化的素食黃油加入奧利奧塊中，倒入模具中壓實。
2.軟化奶油奶酪，倒入代糖，攪拌均勻。
3.將吉利丁片加入熱牛奶中，倒入奶油奶酪中。
4.倒入濃酸奶。
5、黑巧+牛奶保溫水融化，倒入1/3芝士糊。
6.攪拌均勻，倒入剩下的芝士糊，翻兩次。
7.倒入模具中，用牙簽在表面畫出圖案，冷藏4小時以上。