材料:
紫甘藍半顆，鮮黃瓜壹根，鹽，白醋，香油。
練習:
1.紫甘藍去幹皮，洗凈切絲。
2.黃瓜洗凈去皮(沒有農藥，不用去皮)。
3.將白菜用鹽腌5分鐘，濾出湯汁。
4.將黃瓜絲和白菜絲倒入大盆中，加入香油和白醋拌勻即可食用。
檸檬紫甘藍沙拉
材料:
半棵紫甘藍，1個檸檬，10個黑橄欖，2湯匙橄欖，切碎的黑胡椒，幹牛至，幹薄荷和鹽。
練習:
1.將紫甘藍切成細絲，倒入兩湯匙橄欖油。
2.加入黑橄欖、碎黑胡椒、牛至、幹薄荷和鹽。
3.將檸檬皮擦幹凈，切兩片榨汁灑在沙拉上，拌勻。
小貼士:
1，剁碎的黑胡椒，牛至和薄荷可以撒壹點，這樣不會搶了紫甘藍和檸檬的香味。
2、蘿蔔、菜花、白菜、紫甘藍，這些蔬菜都是十字花科，多吃可以預防乳腺疾病。
包在肉裏的卷心菜
材料:
白菜、肉末、番茄、香菜、蔥、姜、料酒、鹽、醬油、油、蛋清、水澱粉。
練習:
將卷心菜切成8x8cm見方的小塊。把剩下的殘渣切碎。
焯過的卷心菜片和芫荽。
將切碎的卷心菜與少許油混合，加入肉，加入蔥花、姜末、料酒、鹽和醬油，然後朝壹個方向攪拌。
包心菜片用水澱粉包好，填餡卷起來。系上香菜繩。
水開後，蒸10分鐘。
鹹甜番茄汁作為澆頭。