材料制備
制作大月餅的主要材料有:面粉、油、糖、蛋黃、五仁、蓮蓉、紅豆沙。其中五仁、蓮蓉、紅豆沙是大月餅的主要餡料，而面粉、油、糖、蛋黃是制作餅皮的原料。
生產步驟
1.將面粉、油、糖和蛋黃混合，揉成面團，攪拌20分鐘。
2.把餡料攪拌均勻。
3.將醒發好的面團揉成長條，分成大小合適的小面團。
4.將小面團搟成薄片，加入適量餡料。
5.包好餡，揉成壹團。
6.將球形面團放入大月餅模具中，輕輕壓實。
7.把大月餅模具翻過來，取出大月餅。
8.將大月餅放入烤箱，烤20分鐘。
9.取出大月餅，刷上蛋黃液，再次放入烤箱，烤10分鐘。
食用方法
大月餅可以當餅吃，也可以當主食吃。當糕點吃時，可以配壹杯茶或壹杯牛奶，味道更好。當主食吃的時候，可以配上壹些蔬菜或者壹些湯，更有營養。
結局
大月餅是壹種味道豐富、營養豐富的美味食品。不僅外觀大氣，而且制作方法簡單，可以自己在家制作。相信通過本文的介紹，大家已經掌握了制作大月餅的基本方法。來試試吧！最後，再來欣賞壹下大月餅的美照。